Affectée aux Archives Husserl (UMR 8547 ENS-CNRS-PSL), les domaines de recherche de Florence Burgat portent notamment sur les approches phénoménologiques de la vie animale ; l’anthropologie de l’humanité carnivore ; le droit animalier (épistémologie juridique).
Derniers ouvrages parus : L’humanité carnivore (Seuil 2017) et Qu’est-ce qu’une plante ? Essai sur la vie végétale (Seuil 2020).
