Nassim Ait Mouheb est chercheur à l'Inrae au sein de l’UMR G-EAU à Montpellier. Ces travaux concernent principalement le domaine des génies des procédés appliqué aux technologies de l’irrigation et de la réutilisation des eaux usées. Il est impliqué dans divers projets de recherche nationaux ou européens et il coordonne une plateforme expérimentale sur la réutilisation des eaux usées en irrigation mise en place à Murviel-Lès-Montpellier en 2017.